IDEE Das Naturfreundehaus Brünig ist ein Ort der gemeinschaftlichen Erlebnisse. Eines davon ist unser pflanzliches Restaurant, welches mit einer nachhaltigstmöglichen Ernährung experimentiert.
essen vereint uns
Unser Gemüse stammt aus sozialer Vertragslandwirtschaft und aus der Schweiz, wir beachten eine energie- und inhaltsschonende Zubereitung, kochen ausgewogen und schmackhaft … und die Ausnahmen können wir erklären und gern miteinander diskutieren.
WILDE BRUSCHETTA – CHF 7
Unser Menü
Tagesmenü
CHF 22
CHF 22
Täglich wechselnde Spezialität je nach Wetter und Vorrat.
Pilgerminestrone
CHF 18/9
CHF 18/9
Diverses Gemüse mit einer Hülsenfrucht in feiner Tomatenbouillon.
Wilde Bruschetta
CHF 7
CHF 7
Gebackene und mit einem Aufstrich und Gemüse und/oder Früchten belegte, selbstgemachte Brotscheiben.
Sandwich
CHF 7
CHF 7
Gleich zum Mitnehmen oder vor Ort geniessen: zwei durch Füllung getrennte Brotscheiben aufeinander.
Salat
CHF 14/6
CHF 14/6
Ein Teller voller Grünem und anderem Passendem.
Kuchen
CHF 4
CHF 4
Selbstgebacken und sanft garniert
… und dazu feine Getränke aus der grösseren Region
GAELLE DEBERDT
TEAM Gaelle leitet das Restaurant AmBerg und bekocht ihre Gäste liebevoll.
zusammen stark
Zum Team gehören weiter Anna de Roy, Bujar Berisha und Lili Vanilly, die Gaelle bei all dem unterstützen, was sie brauchen mag – beispielsweise bei Gruppenbuchungen und anderen, grösseren Anlässen.
SANDWICHES GIBTS AUCH FÜR UNTERWEGS
Das Restaurant AmBerg befindet sich im Naturfreundehaus Brünig, Unghüristrasse 31, 3860 Brünig / 6078 Lungern.
Reservationen und andere Anfragen: res@ambergessen.ch oder 077 460 00 46
Öffnungszeiten: SA & So ab 11 Uhr, FR ab 17 Uhr
(Bitte um Voranmeldung, andere Öffnungszeiten gerne möglich)